L’ensemble des vestiges botaniques conservés dans les sédiments archéologiques est un témoignage chargé d’histoire biologique mais aussi culturelle. En ce sens, il constitue une véritable mémoire de certaines activités humaines. Activités que nous avons essayé de faire revivre dans cette première publication. Elle s’inscrit, volontairement, dans la très longue durée (du Paléolithique à la Renaissance), afin de briser le cloisonnement chronologique bien trop étanche qui persiste encore. De la même façon, notre conception de l’archéobotanique est la plus large possible, offrant ainsi l’occasion à des chercheurs travaillant dans des domaines très différents de dialoguer et aux lecteurs de disposer d’un choix d’articles très variés.
Ce premier numéro constitue aussi les hommages au professeur Jean Erroux qui a initié les études carpologiques en France. Nous avons même le privilège de publier un de ses articles inédits.